Aşure
On farklı malzemenin bir araya geldiği, bereket ve paylaşmanın simgesi geleneksel Türk tatlısı.
🥕 Malzemeler
12 kişilik
- 1 su bardağı aşurelik buğday (önceden ıslatılmış)
- 1 su bardağı nohut (haşlanmış)
- 1 su bardağı kuru fasulye (haşlanmış)
- 2 su bardağı şeker
- 2 yemek kaşığı pirinç nişastası
- Kuru üzüm, kayısı, incir, portakal kabuğu (rendelenmiş)
- Gül suyu, tarçın (isteğe bağlı)
- Süsleme için: ceviz, fıstık, nar, tarçın
👨🍳 Yapılışı
1
Buğdayı bir gece önceden ıslatın. Sabah yıkayıp tencereye alın, üzerine bol su ekleyin. Yumuşayana kadar 1 saat pişirin.
2
Haşlanmış nohut ve fasulyeyi ekleyin. Kuru meyveleri ekleyin, 20 dakika pişirin.
3
Şekeri ekleyin. Nişastayı soğuk su ile eritip tencereye ekleyin, karıştırın.
4
Kısık ateşte kıvam alana kadar 15-20 dakika pişirin. Gül suyu ve portakal kabuğunu ekleyin.
5
Kaselere dökün, soğuyunca ceviz, fıstık, nar ve tarçın ile süsleyin. Soğuk servis yapın.
⏱ Süre Bilgileri
Hazırlık
30 dk
Pişirme
90 dk
Toplam
120 dk
12 kişilik tarif
🟡 Orta
🔥 Kalori
210 kcal / kişi
⭐ Bilinirlik
8 / 10
🛒 Alışveriş Listesi
- 1 su bardağı aşurelik buğday (önceden ıslatılmış)
- 1 su bardağı nohut (haşlanmış)
- 1 su bardağı kuru fasulye (haşlanmış)
- 2 su bardağı şeker
- 2 yemek kaşığı pirinç nişastası
- Kuru üzüm, kayısı, incir, portakal kabuğu (rendelenmiş)
- Gül suyu, tarçın (isteğe bağlı)
- Süsleme için: ceviz, fıstık, nar, tarçın