Hünkar Beğendi
Patlıcan püresi üzerinde kuşbaşı etle servis edilen osmanlı saray yemeği.
🥕 Malzemeler
4 kişilik
- 400 gr dana kuşbaşı, 4 patlıcan
- Beşamel: tereyağı, un, süt, kaşar peyniri
- Soğan, domates, salça, tuz, karabiber
👨🍳 Yapılışı
1
Eti soğan ve salçayla kavurun. Su ekleyip 40 dakika pişirin.
2
Patlıcanları közleyin, soyun, ezin. Tereyağı, un ve sütle pişirin, kaşar ekleyin.
3
Patlıcan püresini tabağa alın, üzerine eti koyun.
⏱ Süre Bilgileri
Hazırlık
25 dk
Pişirme
50 dk
Toplam
75 dk
4 kişilik tarif
🔴 Zor
🔥 Kalori
530 kcal / kişi
⭐ Bilinirlik
7 / 10
🛒 Alışveriş Listesi
- 400 gr dana kuşbaşı, 4 patlıcan
- Beşamel: tereyağı, un, süt, kaşar peyniri
- Soğan, domates, salça, tuz, karabiber