Karbonara
💪 Erkek Mutfağı
Yumurta, peynir ve tütsülenmiş et ile hazırlanan kremamsı İtalyan klasiği.
🥕 Malzemeler
3 kişilik
- 250 g spagetti
- 100 g pastırma veya füme et (kuşbaşı)
- 2 adet yumurta sarısı
- 1 adet yumurta
- yarım su bardağı rendelenmiş parmesan
- 2 diş sarımsak
- tuz ve bol karabiber
👨🍳 Yapılışı
1
Spagettiyi tuzlu suda al dente haşlayın, haşlama suyundan bir kepçe ayırın.
2
Tavada eti sarımsakla birlikte gevrekleşene kadar soteleyin.
3
Yumurta, yumurta sarısı ve parmesanı bir kapta çırpın.
4
Süzülmüş sıcak makarnayı ocaktan alınmış et tavasına ekleyin.
5
Yumurtalı karışımı hızlıca ekleyip sürekli karıştırın; topaklanmaması için sıcak haşlama suyundan azar azar ekleyin.
6
Sos kremamsı hale gelince bol karabiberle servis yapın.
⏱ Süre Bilgileri
Hazırlık
10 dk
Pişirme
15 dk
Toplam
25 dk
3 kişilik tarif
🟡 Orta
🔥 Kalori
560 kcal / kişi
⭐ Bilinirlik
7 / 10
🛒 Alışveriş Listesi
- 250 g spagetti
- 100 g pastırma veya füme et (kuşbaşı)
- 2 adet yumurta sarısı
- 1 adet yumurta
- yarım su bardağı rendelenmiş parmesan
- 2 diş sarımsak
- tuz ve bol karabiber