Kazandibi
Altı kızarmış, üstü beyaz — Türk mutfağının en özgün sütlü tatlısı. Görünümüyle de lezzetiyle de büyüler.
🥕 Malzemeler
6 kişilik
- 1 litre süt
- 1 su bardağı şeker
- 5 yemek kaşığı pirinç nişastası
- 2 yemek kaşığı un
- 1 çay kaşığı vanilya
- 2 yemek kaşığı toz şeker (karamelize için)
👨🍳 Yapılışı
1
Süt, şeker, nişasta ve unu tencerede karıştırın. Orta ateşte sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin.
2
Vanilya ekleyin. Muhallebi kıvamına gelince ocaktan alın.
3
Geniş ve düz bir tavaya toz şeker serpin. Kısık ateşte şeker eriyip kahverengileşene kadar bekleyin.
4
Muhallebiyi karamelize şekerin üzerine dökün, düzeltin. Kısık ateşte 5 dakika daha pişirin.
5
Soğuyunca buzdolabına koyun. Servis ederken kızarmış tarafı üste gelecek şekilde rulo yapıp tabağa alın.
⏱ Süre Bilgileri
Hazırlık
10 dk
Pişirme
35 dk
Toplam
45 dk
6 kişilik tarif
🟡 Orta
🔥 Kalori
320 kcal / kişi
⭐ Bilinirlik
8 / 10
🛒 Alışveriş Listesi
- 1 litre süt
- 1 su bardağı şeker
- 5 yemek kaşığı pirinç nişastası
- 2 yemek kaşığı un
- 1 çay kaşığı vanilya
- 2 yemek kaşığı toz şeker (karamelize için)