Kuru Fasulye
Türkiye'nin milli yemeği! Salçalı sosunda pişen, pilavın yanında yenen vazgeçilmez kuru fasulye.
🥕 Malzemeler
4 kişilik
- 2 su bardağı kuru fasulye (önceden ıslatılmış)
- 1 adet soğan
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 2 yemek kaşığı sıvıyağ
- 150 gr dana kuşbaşı et (isteğe bağlı)
- Tuz, karabiber, pul biber
👨🍳 Yapılışı
Fasulyeyi düdüklü tencerede yumuşayıncaya kadar haşlayın. Sonra suyunu süzüp yıkayın.
Tencereye su bardağı ile yarım bardak su ekleyin. Doğradığınız eti koyun ve su çekilene kadar pişirin
Sonra yağ koyun ve 3-4 dakika yağda eti kavurun. Tuzunu atın. Soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
Salçayı 2 yemek kaşığı soğuk su ile birlikte 3 dakika kavurun. Fasulyeyi ekleyin, İsteğe bağlı acı pul biber ekleyin. 5 dakika karıştırarak kavurun. Sonra üzerine 4 parmak geçene kadar su ekleyin.
Kaynayınca kısık ateşe alın. Fasulyeler yumuşayana kadar 60-75 dakika pişirin. Düdüklüde tipine göre zaman değişir.
Pilav ve turşu ile sıcak servis yapın.
⏱ Süre Bilgileri
🛒 Alışveriş Listesi
- 2 su bardağı kuru fasulye (önceden ıslatılmış)
- 1 adet soğan
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 2 yemek kaşığı sıvıyağ
- 150 gr dana kuşbaşı et (isteğe bağlı)
- Tuz, karabiber, pul biber