Soğan Çorbası
Fransız mutfağından ilham alan, karamelize soğan ve peynirle yapılan zengin çorba.
🥕 Malzemeler
4 kişilik
- 4 adet büyük soğan
- 3 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı un
- 6 su bardağı et suyu
- Tuz, karabiber, kekik
👨🍳 Yapılışı
1
Soğanları ince ince halka halka doğrayın.
2
Geniş tencerede tereyağını eritin. Soğanları ekleyin, kısık ateşte 25-30 dakika altın kahverengi olana kadar kavurun. Acele etmeyin, soğanların karamelize olması lezzet sırrıdır.
3
Unu ekleyip 2 dakika kavurun. Et suyunu yavaşça dökün, karıştırın.
4
Tuz, karabiber ve kekik ekleyin. 15 dakika kısık ateşte pişirin. Sıcak servis yapın.
⏱ Süre Bilgileri
Hazırlık
10 dk
Pişirme
40 dk
Toplam
50 dk
4 kişilik tarif
🟡 Orta
🔥 Kalori
120 kcal / kişi
⭐ Bilinirlik
7 / 10
🛒 Alışveriş Listesi
- 4 adet büyük soğan
- 3 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı un
- 6 su bardağı et suyu
- Tuz, karabiber, kekik